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De savoureuses recettes à base de vert de poireau

Champ de poireaux
C’est dans le vert de poireau que l’on trouve la concentration maximale en nutriments essentiels. Photo par AlkeMade
La prochaine fois que vous cuisinerez du poireau, ne jetez plus le vert à la poubelle ! Riche en nutriments essentiels, ce serait vraiment dommage de vous en séparer.

Qu'on se le dise une fois pour toutes : le vert de poireau a toute sa place dans de nombreuses recettes et ce ne sont pas les adeptes de la cuisine anti-gaspi qui nous diront le contraire ! Une fois les parties abîmées retirées, à vous les tartes, quiches, soupes, omelettes et tartinades pleines de saveurs et de vitamines !

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spicy spicy
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La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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